약고추장 만들기
첫 요리 시작해본다. 만들 요리는 약고추장 되시겠다. 약(藥)은 꿀을 의미 한다고 한다. 옛날에는 꿀이 약으로 많이 쓰여서 그런것 같기도 함무슨일을 하든지 준비물이 가장 중요하다. 난 중간에 몇개 빼먹어서 요리하다가 사러감 -_-준비물>> 도마,칼,냄비,가스 , 볼(bowl), 위생장갑 식재료>> 소고기 다짐육 300g, 대파 10cm, 간 마늘, 후추, 맛술, 식용유, 고추장, 올리고당, 매실청, 꿀호주산이 맛도 좋고 가격도 괜찮은 편이다.한우를 사는게 좋겠지만, 1.8~9배 정도 더 비싸다고 생각하면 된다.요리시작>>아..사진을 못찍었는데, 밑간 작업 하기 전에 반드시 키친타월로 고기의 핏물을 빼주는게 좋다. 나중에 비린맛 남고기 밑간 작업을 하자.나는 볼(BOWL) 이 없어서 궁중팬에서 함핏물 빼준..
